蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
水産ねり製品入門 食品知識ミニブックスシリーズ
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著者名 |
柴 真/著
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著者名ヨミ |
シバ マコト |
出版者 |
日本食糧新聞社
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出版年月 |
2002.8 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009910357027 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
柴 真/著
|
著者名ヨミ |
シバ マコト |
出版者 |
日本食糧新聞社
|
出版年月 |
2002.8 |
ページ数 |
156p |
大きさ |
18cm |
分類記号 |
667.5
|
|
ねり製品 |
書名 |
水産ねり製品入門 食品知識ミニブックスシリーズ |
書名ヨミ |
スイサン ネリセイヒン ニュウモン |
内容紹介 |
かまぼこ、ちくわ、はんぺん、なると巻など、長い歴史を経た伝統食品である、わが国の水産ねり製品。これらに携わる人々への解説、水産ねり製品製造・技能検定(国家試験)を受験するための参考となる入門書。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0145962502 | 一般図書 | 667/シ/ | 自動書庫 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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