蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
米の事典 稲作からゲノムまで
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著者名 |
石谷 孝佑/編
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著者名ヨミ |
イシタニ タカスケ |
出版者 |
幸書房
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出版年月 |
2002.6 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009910318931 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
石谷 孝佑/編
|
著者名ヨミ |
イシタニ タカスケ |
出版者 |
幸書房
|
出版年月 |
2002.6 |
ページ数 |
11,246p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
616.2
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稲 米 米飯 |
書名 |
米の事典 稲作からゲノムまで |
書名ヨミ |
コメ ノ ジテン |
内容紹介 |
稲の品種改良の歴史から栽培技術、ご飯の炊き方、米の加工品と栄養、新しい米や遺伝子解析の様子などをまとめ、生産者・流通関係者のみならず、日本における稲作と米の現状に興味を持つすべての人に、わかりやすく解説。 |
著者紹介 |
東京農工大学農学部農芸化学科卒業。独立行政法人国際農林水産業研究センター国際研究総括官。JICA「中国持続的農業技術研究開発計画」プロジェクトリーダー。編著に「米の科学」など。 |
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日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0145076162 | 一般図書 | 616/コ/ | 自動書庫 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
2 |
西府 | 0145077913 | 一般図書 | 616/コ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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