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書誌情報サマリ

書名

食品の安全性と品質表示     

著者名 日本農業市場学会/編集
著者名ヨミ ニホン ノウギョウ シジョウ ガッカイ
出版者 筑波書房
出版年月 2001.10


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書誌詳細

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タイトルコード 1009910260190
書誌種別 図書(日本語)
著者名 日本農業市場学会/編集
著者名ヨミ ニホン ノウギョウ シジョウ ガッカイ
出版者 筑波書房
出版年月 2001.10
ページ数 222p
大きさ 21cm
分類記号 498.54
食品衛生 農産物 品質表示
書名 食品の安全性と品質表示     
書名ヨミ ショクヒン ノ アンゼンセイ ト ヒンシツ ヒョウジ
内容紹介 農産物・食料の全面的な自由貿易を掲げてWTOが発足して以来、7年程が経過したが、それによってわが国の農産物・食料の安全性は、否定的にならざるを得ない。農産物・食品の安全性と品質表示問題に正面から取り組む。
日本語



目次


内容細目表:

内容タイトル 内容著者1 内容著者2 内容著者3 内容著者4
1 WTO体制とコーデックス 飯沢 理一郎/著
2 輸入農産物の増大とポスト・ハーベスト農薬 矢野 泉/著
3 輸入農産物・食品の検疫制度 小林 茂典/著
4 食肉主要輸出国の安全性・品質保証システム 甲斐 諭/著
5 HACCPシステムの食品の安全性管理機能と産地の対応 佐々木 悟/著
6 食生活問題としての「食品の安全」 河合 知子/著
7 遺伝子組換え作物・食品の安全性 久野 秀二/著
8 食品の安全確保と生協の対応 佐藤 信/著
9 有機食品市場の展開と条件 野見山 敏雄/著
10 農産物・食品の本来的「価値」と安全性確保の展望 甲斐 諭/著

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0145498408一般図書498.5/シ/自動書庫 帯出可貸出中  ×

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2001
498.54 498.54
食品衛生 農産物 品質表示
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