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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009910230676 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
栃倉 辰六郎/[ほか]監修
バイオインダストリー協会発酵と代謝研究会/編
|
著者名ヨミ |
トチクラ タツロクロウ バイオインダストリー キョウカイ ハッコウ ト タイシャ ケンキュウカイ |
出版者 |
共立出版
|
出版年月 |
2001.7 |
ページ数 |
680p |
大きさ |
27cm |
分類記号 |
588.51
|
|
発酵-便覧 |
書名 |
発酵ハンドブック |
書名ヨミ |
ハッコウ ハンドブック |
内容紹介 |
各種発酵をはじめ発酵現象の同辺知識や発酵醸造食品までも網羅した、一冊で発酵のいかなる事項もわかるハンドブック。要領よく調べられる50音配列。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0144094976 | 一般図書 | 588/ハ/ | 自動書庫 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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