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書誌情報サマリ

書名

コーヒー自家焙煎教本 焙煎技術から開店準備まで満載。    

著者名 中野 弘志/著
著者名ヨミ ナカノ ヒロシ
出版者 柴田書店
出版年月 2001.3


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書誌詳細

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タイトルコード 1009910193477
書誌種別 図書(日本語)
著者名 中野 弘志/著
著者名ヨミ ナカノ ヒロシ
出版者 柴田書店
出版年月 2001.3
ページ数 239p
大きさ 19cm
分類記号 619.89
コーヒー
書名 コーヒー自家焙煎教本 焙煎技術から開店準備まで満載。    
書名ヨミ コーヒー ジカ バイセン キョウホン
内容紹介 専業でこの道一筋を目指す人、転業で心機一転を考える人、兼業でゆとりを願う人などに、焙煎技術から開店準備まで、コーヒー自家焙煎に必要な知識と情報を掲載した一冊。
著者紹介 1937年北九州市生まれ。中央大学法学部法律学科卒業。(株)カリタに入社し、在職中は「コーヒー豆売上げ倍増マニュアル」を制作。退職後コーヒーコンサルタントとなる。
日本語



目次


内容細目表:

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0145386553一般図書619/ナ/自動書庫 帯出可在庫中 

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2001
619.89 619.89
コーヒー
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