蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
星をつかむ料理人
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著者名 |
吉野 建/著
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著者名ヨミ |
ヨシノ タテル |
出版者 |
新潮社
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出版年月 |
2001.3 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009910193344 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
吉野 建/著
源 孝志/著
|
著者名ヨミ |
ヨシノ タテル ミナモト タカシ |
出版者 |
新潮社
|
出版年月 |
2001.3 |
ページ数 |
221p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
289.1
|
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吉野 建 |
書名 |
星をつかむ料理人 |
書名ヨミ |
ホシ オ ツカム リョウリニン |
内容紹介 |
パリの日本人オーナーシェフとして、初めてミシュランの星を狙う男。絶賛されるその料理人はいかに生まれたのか? 波瀾万丈の半生を語り尽くす一冊。 |
著者紹介 |
1952年鹿児島県生まれ。97年パリ8区に「ステラ・マリス」開店、オーナーシェフとなる。 |
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日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
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№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0145387874 | 一般図書 | 289/ヨ/ | 自動書庫 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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