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書誌情報サマリ

書名

わたしの唐がらし料理 「伏見唐がらしの炊いたん」からハラペーニョまで    

著者名 北村 光世/著
著者名ヨミ キタムラ ミツヨ
出版者 文化出版局
出版年月 2001.2


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書誌詳細

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タイトルコード 1009910190651
書誌種別 図書(日本語)
著者名 北村 光世/著
著者名ヨミ キタムラ ミツヨ
出版者 文化出版局
出版年月 2001.2
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596
料理 とうがらし
書名 わたしの唐がらし料理 「伏見唐がらしの炊いたん」からハラペーニョまで    
書名ヨミ ワタシ ノ トウガラシ リョウリ
内容紹介 子どもの頃に親しんだ伏見唐がらし、メキシコで出会ったハラペーニョ、ピーマン等々、多彩な唐がらしの仲間を使った料理を紹介。その歴史や薬効、栄養、栽培方法などもあわせて解説する。
著者紹介 京都生まれ。ハーブやオリーブオイル、唐がらしを使った料理を雑誌や著書で多数紹介。著書に「ハーブさえあれば」「オリーブオイルのごちそう」など。
日本語



目次


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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0145378428一般図書596/キ/自動書庫 帯出可在庫中 

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2001
596 596
料理 とうがらし
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