蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
酒と日本文明
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著者名 |
梅棹 忠夫/編
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著者名ヨミ |
ウメサオ タダオ |
出版者 |
弘文堂
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出版年月 |
2000.9 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009910147263 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
梅棹 忠夫/編
吉田 集而/編
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著者名ヨミ |
ウメサオ タダオ ヨシダ シュウジ |
出版者 |
弘文堂
|
出版年月 |
2000.9 |
ページ数 |
339p |
大きさ |
22cm |
分類記号 |
383.885
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酒 飲酒 |
書名 |
酒と日本文明 |
書名ヨミ |
サケ ト ニホン ブンメイ |
内容紹介 |
他文明の酒造産業、酒の飲み方と比較し、酒の文化から日本の文明の特質を考える。96年国立民族学博物館において開催された国際シンポジウム「近代世界における日本文明-酒の比較文明学」の報告書。 |
著者紹介 |
1920年生まれ。国立民族学博物館顧問。著書に「情報の文明学」等。 |
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日本語 |
目次
内容細目表:
№ |
内容タイトル |
内容著者1 |
内容著者2 |
内容著者3 |
内容著者4 |
1 |
酒の比較文明学 |
梅棹 忠夫/著 |
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2 |
日本の酒造 |
鎌谷 親善/著 |
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3 |
日本酒造産業の構造的特質と近代化について |
花井 四郎/著 |
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4 |
日本酒技術の台湾、朝鮮、中国への移転 |
吉田 元/著 |
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5 |
ヨーロッパ酒造技術の日本への移入 |
浅井 昭吾/著 |
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6 |
料理屋の酒・居酒屋の酒 |
神崎 宣武/著 |
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7 |
危険な楽しみ |
ポール・ゴードン・シャロウ/著 |
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8 |
酒と就業外の時間 |
エィエル・ベン=アリ/著 |
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9 |
中国人の酒の飲み方 |
西沢 治彦/著 |
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10 |
イギリス人の酒の飲み方 |
井野瀬 久美恵/著 |
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11 |
文明史における酒とナルコティックス |
吉田 集而/著 |
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12 |
「酒の文明学」のための問題点 |
吉田 集而/ほか座談 |
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13 |
文明としての酒について |
吉田 集而/ほか座談 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0145195301 | 一般図書 | 383/サ/ | 自動書庫 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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