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書誌情報サマリ

書名

パティスリー 「オーブン・ミトン」の厨房から    

著者名 小嶋 ルミ/著
著者名ヨミ コジマ ルミ
出版者 文化出版局
出版年月 1999.10


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書誌詳細

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タイトルコード 1009910065493
書誌種別 図書(日本語)
著者名 小嶋 ルミ/著
著者名ヨミ コジマ ルミ
出版者 文化出版局
出版年月 1999.10
ページ数 87p
大きさ 24cm
ISBN 4-579-20688-6
分類記号 596.65
菓子
書名 パティスリー 「オーブン・ミトン」の厨房から    
書名ヨミ パティスリー
内容紹介 果物をふんだんに使ったタルト、シンプルなバターケーキ、チョコレートの風味をストレートに味わうガトー・ショコラ…。人気のケーキショップ「オーブン・ミトン」の3つのタイプのケーキ・レシピを紹介する。
著者紹介 1958年鹿児島県生まれ。料理人・小嶋晃と結婚後、菓子作りを本格的に学ぶ。現在、夫のフレンチレストラン「カロティカ」を共同経営すると共に、ケーキ教室も開設している。
日本語



目次


内容細目表:

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№ 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0170176580一般図書596.6/コ/自動書庫 帯出可在庫中  ○

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1999
596.65 596.65
菓子
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