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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

量 時間 温度はかるだけで絶対失敗しないおもてなし料理     

著者名 水島 弘史/著
著者名ヨミ ミズシマ,ヒロシ
出版者 幻冬舎
出版年月 2016.9


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001222028
書誌種別 図書(日本語)
著者名 水島 弘史/著
著者名ヨミ ミズシマ,ヒロシ
出版者 幻冬舎
出版年月 2016.9
ページ数 126p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-344-02996-5
分類記号 596.4
料理
書名 量 時間 温度はかるだけで絶対失敗しないおもてなし料理     
書名ヨミ リョウ ジカン オンド ハカル ダケ デ ゼッタイ シッパイ シナイ オモテナシ リョウリ
内容紹介 水島流弱火コントロール科学調理を駆使! 前菜からスープ、メイン、デザートまで、著者のオリジナルレシピである季節のおもてなし料理を、考え方やテクニック、スケジュールとともに紹介する。
著者紹介 1967年福岡県生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校および同校フランス校卒業。料理教室を主宰。著書に「野菜炒めは弱火でつくりなさい」など。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 住吉   0174617324一般図書596/ミ/地区開架 帯出可在庫中 

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