蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000553000 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
山田 憲太郎/著
|
著者名ヨミ |
ヤマダ ケンタロウ |
出版者 |
法政大学出版局
|
出版年月 |
2011.7 |
ページ数 |
10,293p 図版24p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
978-4-588-35225-6 |
分類記号 |
619.91
|
|
香辛料-歴史 香料-歴史 |
書名 |
スパイスの歴史 薬味から香辛料へ |
書名ヨミ |
スパイス ノ レキシ |
内容紹介 |
熱帯アジア原産の各種香料薬品が、東西の文化圏へ伝播・浸透し、世界の味覚と嗅覚を制覇するにいたる経緯を、経済・文化・交通の各面から克明に描き、「スパイス・ルート」確立の道筋を解明する。 |
著者紹介 |
1907〜83年。長崎県生まれ。神戸商業大学卒業。香料会社に勤務。名古屋学院大学名誉教授。文学博士。日本学士院賞受賞。著書に「南海香薬譜」「香薬東西」「香料」など。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0171486871 | 一般図書 | 619/ヤ/ | 3階一般 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
前のページへ