検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

大豆の機能と科学   食物と健康の科学シリーズ  

著者名 小野 伴忠/編
著者名ヨミ オノ,トモタダ
出版者 朝倉書店
出版年月 2012.7


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


登録するリストログインメモ


書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000678799
書誌種別 図書(日本語)
著者名 小野 伴忠/編   下山田 真/編   村本 光二/編
著者名ヨミ オノ,トモタダ シモヤマダ,マコト ムラモト コウジ
出版者 朝倉書店
出版年月 2012.7
ページ数 7,210p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-254-43542-9
分類記号 619.6
だいず(大豆)
書名 大豆の機能と科学   食物と健康の科学シリーズ  
書名ヨミ ダイズ ノ キノウ ト カガク
内容紹介 高タンパク・高栄養で「畑の肉」として知られる大豆。その利用の歴史から生物学、化学、食品機能性、発酵食品、加工学まで、さまざまな面から解説する。
著者紹介 1944年秋田県生まれ。岩手大学農学部特任教授。農学博士。
日本語



目次


内容細目表:

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0172139594一般図書619/ダ/自動書庫 帯出可在庫中 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

椋 鳩十 多田 ヒロシ
1996
913.6 913.6
前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。