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書誌情報サマリ

書名

紹興酒革命!　100%原酒に挑む男　　　　

著者名 桑原 才介／著
著者名ヨミ クワバラ サイスケ
出版者 言視舎
出版年月 2020.1

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書誌詳細

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ 1000001623912
書誌種別 図書（日本語）
著者名 桑原 才介／著
著者名ヨミ クワバラ サイスケ
出版者 言視舎
出版年月 2020.1
ページ数 149p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-86565-168-3
分類記号 588.53
酒
石 滋成
書名 紹興酒革命!　100%原酒に挑む男　　　　
書名ヨミ ショウコウシュ カクメイ
内容紹介 「町中華」が評判を呼び、カジュアル中華が裾野を広げるなか、そこで不可欠な紹興酒が注目を集めている。今求められている高品質の紹興酒とは何か。100%原酒にこだわり、日本の紹興酒に革命を起こした男の挑戦。
著者紹介 1940年生まれ。早稲田大学文学部中退。外食産業コンサルタント。株式会社クワケン(桑原経営研究所)代表取締役。著書に「居酒屋甲子園の奇跡」など。
日本語



目次


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№ 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央　　　0175410604一般図書588/ｸ/３階一般　帯出可在庫中  ○

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菊 幸一／著
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