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書誌情報サマリ

書名

現代のフードシステム　食と農の経済を学ぶ　　放送大学教材　　

著者名 清原 昭子／編著
著者名ヨミ キヨハラ アキコ
出版者 放送大学教育振興会
出版年月 2026.3

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書誌詳細

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ 1000002174276
書誌種別 図書（日本語）
著者名 清原 昭子／編著 　 古橋 元／編著
著者名ヨミ キヨハラ アキコ　フルハシ ゲン
出版者 放送大学教育振興会
出版年月 2026.3
ページ数 288p
大きさ 21cm
ISBN 4-595-32572-4
ISBN 978-4-595-32572-4
分類記号 611
農業経済　食料品　食糧問題
書名 現代のフードシステム　食と農の経済を学ぶ　　放送大学教材　　
書名ヨミ ゲンダイ ノ フード システム
内容紹介 フードシステムが抱える課題とその改善策とは。農業生産から、食品の製造、流通、外食、家庭での消費に至るフードシステムの姿と各産業主体間の価格や品質をめぐる調整関係を示し、各産業の構造や消費者の意識などを解説する。
著者紹介 放送大学客員教授。福山市立大学教授。
日本語



目次


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№ 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央　　　0178588356一般図書611/ｷ/予約F-1帯出可貸出中  ×

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