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書誌情報サマリ

書名

日本の食卓から魚が消える日　　　　　

著者名 小松 正之／著
著者名ヨミ コマツ マサユキ
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2010.6

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ 1000000413684
書誌種別 図書（日本語）
著者名 小松 正之／著
著者名ヨミ コマツ マサユキ
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2010.6
ページ数 11,219p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-532-35426-8
分類記号 662.1
水産業-日本　水産資源
書名 日本の食卓から魚が消える日　　　　　
書名ヨミ ニホン ノ ショクタク カラ ウオ ガ キエル ヒ
内容紹介 漁業者の乱獲、流通業者の買いたたき、消費者の魚離れという悪循環が、良質の魚が手に入りにくい状況を作り出している。その構造を解き明かし、安心して持続的に魚を食べる方策を考える。
著者紹介 1953年岩手県生まれ。エール大学経営大学院修了(MBA)、東京大学農学博士。水産庁在籍時は日米漁業交渉、IWC(国際捕鯨委員会)などを担当。政策研究大学院大学教授。
日本語



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№ 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央　　　0173121781一般図書662/ｺ/自動書庫　帯出可在庫中  ○

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