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書誌情報サマリ

書名

エキストラバージンの噓と真実 スキャンダルにまみれたオリーブオイルの世界    

著者名 トム・ミューラー/著
著者名ヨミ トム ミューラー
出版者 日経BP社
出版年月 2012.11


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書誌詳細

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タイトルコード 1000000721087
書誌種別 図書(日本語)
著者名 トム・ミューラー/著   実川 元子/訳
著者名ヨミ トム ミューラー ジツカワ モトコ
出版者 日経BP社
出版年月 2012.11
ページ数 408p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-8222-4928-1
分類記号 576.175
オリーブ油
書名 エキストラバージンの噓と真実 スキャンダルにまみれたオリーブオイルの世界    
書名ヨミ エキストラ バージン ノ ウソ ト シンジツ
内容紹介 エキストラバージン・オリーブオイルの大半は偽物!? オリーブオイルの表示偽装・品質偽装が業界を巣食っている実情、政官界を巻き込んだ補助金にまつわる汚職、業界への規制や調査がなおざりにされてきた歴史などを暴く。
著者紹介 オックスフォード大学、ハーバード大学卒。イタリアを拠点に活動する作家、ジャーナリスト。金融機関に勤務後、執筆業に専念。
日本語



目次


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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0172241762一般図書576/ミ/3階一般 帯出可在庫中 

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下野 敏見
1962
388.1
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