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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食品の保存テク もっとおいしく、ながーく安心    

著者名 徳江 千代子/監修
著者名ヨミ トクエ チヨコ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2026.7


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書誌詳細

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タイトルコード 1000002198601
書誌種別 図書(日本語)
著者名 徳江 千代子/監修   朝日新聞出版/編著
著者名ヨミ トクエ チヨコ アサヒ シンブン シュッパン
改訂新版
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2026.7
ページ数 255p
大きさ 19cm
ISBN 4-02-333493-9
ISBN 978-4-02-333493-9
分類記号 596
料理 食品保存法
書名 食品の保存テク もっとおいしく、ながーく安心    
書名ヨミ ショクヒン ノ ホゾン テク
内容紹介 200品目以上の食材を取り上げ、鮮度と栄養を保ち、賢くおいしく食べ切るための保存テクニックを紹介する。物価高&夏が長く続く今の気候に合った、新・食品保存の基本も解説。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0177820016一般図書596/シ/3階一般 帯出可貸出中  ×
2 武蔵台  0177823325一般図書596/シ/地区開架 帯出可在庫中 
3 新町   0177823069一般図書596/シ/地区開架 帯出可在庫中 

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徳江 千代子 朝日新聞出版
2026
596 596
料理 食品保存法
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