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蔵書情報

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所蔵数 11 在庫数 10 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

不思議なお菓子レシピ サイエンススイーツ　おうちでできるお菓子と科学の実験レシピ　　momo book　　

著者名 太田 さちか／[著]
著者名ヨミ オオタ サチカ
出版者 マイルスタッフ
出版年月 2020.4

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書誌詳細

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ 1000001647035
書誌種別 図書（日本語）
著者名 太田 さちか／[著]
著者名ヨミ オオタ サチカ
出版者 マイルスタッフ
出版年月 2020.4
ページ数 112p
大きさ 25cm
ISBN 4-295-40423-1
ISBN 978-4-295-40423-1
分類記号 596.65
菓子
書名 不思議なお菓子レシピ サイエンススイーツ　おうちでできるお菓子と科学の実験レシピ　　momo book　　
書名ヨミ フシギ ナ オカシ レシピ サイエンス スイーツ
内容紹介 お菓子作りはまるで科学実験。素材に自然界の法則があるから、作り方に決まりが生まれてレシピになります。無重力パフェ、溶けないアイス、化石チョコレートなど、お菓子と科学の実験レシピを紹介します。ポイント解説付き。
著者紹介 エコール・ド・リッツ・エスコフィエなどで製菓、芸術を学ぶ。ケーキデザイナー。芸術教育士。著書に「メレンゲのお菓子パブロバ」がある。
日本語



目次


内容細目表：

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№ 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央　　　0175482231一般図書596.6/ｵ/３階一般　帯出可在庫中  ○
2 白糸台　　0175483767一般図書596.6/ｵ/地区開架　帯出可在庫中  ○
3 武蔵台　　0175486935一般図書596.6/ｵ/地区開架　帯出可在庫中  ○
4 新町　　　0175496850一般図書596.6/ｵ/地区開架　帯出可在庫中  ○
5 是政　　　0175496249一般図書596.6/ｵ/地区開架　帯出可在庫中  ○
6 紅葉丘　　0175484237一般図書596.6/ｵ/地区開架　帯出可貸出中  ×
7 四谷　　　0175488766一般図書596.6/ｵ/地区開架　帯出可在庫中  ○
8 押立　　　0175529775一般図書596.6/ｵ/地区開架　帯出可在庫中  ○
9 宮町　　　0175498468一般図書596.6/ｵ/地区開架　帯出可在庫中  ○
10 片町　　　0175487503一般図書596.6/ｵ/地区開架　帯出可在庫中  ○
11 生涯学習　0175501188一般図書596.6/ｵ/地区開架　帯出可在庫中  ○

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