蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
日本の定番料理10の謎 ポテトサラダはなぜ「おかず」になったのか NHK出版新書
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| 著者名 |
樋口 直哉/著
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| 著者名ヨミ |
ヒグチ ナオヤ |
| 出版者 |
NHK出版
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| 出版年月 |
2026.5 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000002187742 |
| 書誌種別 |
図書(日本語) |
| 著者名 |
樋口 直哉/著
|
| 著者名ヨミ |
ヒグチ ナオヤ |
| 出版者 |
NHK出版
|
| 出版年月 |
2026.5 |
| ページ数 |
219p |
| 大きさ |
18cm |
| ISBN |
4-14-088761-5 |
| ISBN |
978-4-14-088761-5 |
| 分類記号 |
596
|
|
料理 |
| 書名 |
日本の定番料理10の謎 ポテトサラダはなぜ「おかず」になったのか NHK出版新書 |
| 書名ヨミ |
ニホン ノ テイバン リョウリ ジュウ ノ ナゾ |
| 内容紹介 |
肉じゃが、ハンバーグ、ポテトサラダ、チャーハン、みそ汁…。日本の定番料理について、主に雑誌『きょうの料理』のレシピから成立の経緯を探りつつ、その秘密を解き明かす。調理のコツも掲載。 |
| 著者紹介 |
服部栄養専門学校卒業。作家、料理家。「さよならアメリカ」で群像新人文学賞受賞。ほかの著書に「新しい料理の教科書」「料理1日目」など。 |
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日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| № |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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| 1 |
中央 | 資料購入予定 | 一般図書 | | 3階一般 | 帯出可 | 受入済 |
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