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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 1

書誌情報サマリ

書名

ラーメン一杯いくらが正解なのか　　　ハヤカワ新書　　

著者名 井手隊長／著
著者名ヨミ イデ タイチョウ
出版者 早川書房
出版年月 2025.10

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書誌詳細

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ 1000002143338
書誌種別 図書（日本語）
著者名 井手隊長／著
著者名ヨミ イデ タイチョウ
出版者 早川書房
出版年月 2025.10
ページ数 269p
大きさ 18cm
ISBN 4-15-340048-1
ISBN 978-4-15-340048-1
分類記号 673.972
飲食店　ラーメン(麵類)　価格
書名 ラーメン一杯いくらが正解なのか　　　ハヤカワ新書　　
書名ヨミ ラーメン イッパイ イクラ ガ セイカイ ナノカ
内容紹介 ラーメン1杯1000円は高いと感じる「1000円の壁」問題。そもそも原価はどれぐらいなのか。さらに原材料や水道光熱費の高騰、インバウンド客、職人の技術の再評価などを通じて、ラーメンと日本経済の未来を読み解く。
著者紹介 ラーメンライター。著書に「「ここだけの話」を聞く技術」がある。
日本語



目次


内容細目表：

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№ 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央　　　0178558714一般図書M673/ｲ/ｼﾝｼｮ３階一般　帯出可貸出中  ×

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