蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
サプリメント・機能性食品の本 寄り道の科学
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著者名 |
近藤 和雄/著
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著者名ヨミ |
コンドウ カズオ |
出版者 |
日刊工業新聞社
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出版年月 |
2025.9 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000002134987 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
近藤 和雄/著
佐竹 元吉/著
|
著者名ヨミ |
コンドウ カズオ サタケ モトヨシ |
出版者 |
日刊工業新聞社
|
出版年月 |
2025.9 |
ページ数 |
6,147p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-526-08390-7 |
ISBN |
978-4-526-08390-7 |
分類記号 |
498.583
|
|
食品 栄養補助食品 |
書名 |
サプリメント・機能性食品の本 寄り道の科学 |
書名ヨミ |
サプリメント キノウセイ ショクヒン ノ ホン |
内容紹介 |
鉄、カリウム、亜鉛、ビタミンC、コラーゲン、オリゴ糖…。機能性食品に含まれるさまざまな成分と、それらの機能性成分に富む食品素材を紹介。サプリメント・機能性食品の安全性についても触れる。 |
著者紹介 |
東洋大学食環境科学部栄養学科教授。お茶の水女子大学名誉教授。医学博士。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0177611225 | 一般図書 | 498.5/コ/ | 4階一般 | 帯出可 | 貸出中 |
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