蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
日本の肉じゃが世界の肉じゃが
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著者名 |
阿古 真理/著
|
著者名ヨミ |
アコ マリ |
出版者 |
新星出版社
|
出版年月 |
2024.12 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000002070626 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
阿古 真理/著
|
著者名ヨミ |
アコ マリ |
出版者 |
新星出版社
|
出版年月 |
2024.12 |
ページ数 |
191p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
978-4-405-09460-4 |
分類記号 |
383.8
|
|
食生活-歴史 料理 |
書名 |
日本の肉じゃが世界の肉じゃが |
書名ヨミ |
ニホン ノ ニクジャガ セカイ ノ ニクジャガ |
内容紹介 |
“おふくろの味”“家庭料理の代表”として君臨する「肉じゃが」。生活史研究家の著者が文献を調べ、その意外な歴史とおいしいレシピの変遷をたどる。さらに、世界で食べられている肉じゃがも紹介。 |
著者紹介 |
兵庫県出身。くらし文化研究所主宰。作家・生活史研究家。著書に「おいしい食の流行史」「日本外食全史」など。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
紅葉丘 | 0177423472 | 一般図書 | 383/ア/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
2 |
片町 | 0177426061 | 一般図書 | 383/ア/ | 地区開架 | 帯出可 | 貸出中 |
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