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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000002053639 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
クリス・ヴァン・トゥレケン/著
梅田 智世/訳
|
著者名ヨミ |
クリス ヴァン トゥレケン ウメダ チセイ |
出版者 |
早川書房
|
出版年月 |
2024.9 |
ページ数 |
471p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
978-4-15-210365-9 |
分類記号 |
498.5
|
|
食生活 食品衛生 加工食品 |
書名 |
不自然な食卓 超加工食品が人体を蝕む |
書名ヨミ |
フシゼン ナ ショクタク |
内容紹介 |
超加工食品(UPF)は本当に体に悪いのか? もしそうなら、その食品のどの要素がどのような仕組みで人体に害を及ぼすのか? 1カ月間UPFを食べまくる生活を実践した著者が、その経過とともにUPFを徹底的に解剖する。 |
著者紹介 |
イギリス生まれ。ユニヴァーシティ・カレッジ・ロンドンで分子ウイルス学の博士号を取得。ロンドン熱帯病病院の感染症専門医、BBC放送作家。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0177097664 | 一般図書 | 498.5/バ/ | 4階一般 | 帯出可 | 貸出中 |
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