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書誌情報サマリ
書名 |
捨てられる魚たち 「未利用魚」から生まれた奇跡の灰干し弁当ものがたり
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著者名 |
梛木 春幸/著
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著者名ヨミ |
ナギ シュンコウ |
出版者 |
講談社
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出版年月 |
2024.1 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001997474 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
梛木 春幸/著
|
著者名ヨミ |
ナギ シュンコウ |
出版者 |
講談社
|
出版年月 |
2024.1 |
ページ数 |
95p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
978-4-06-533807-0 |
分類記号 |
667
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水産物 食品ロス 料理(日本) |
書名 |
捨てられる魚たち 「未利用魚」から生まれた奇跡の灰干し弁当ものがたり |
書名ヨミ |
ステラレル サカナタチ |
内容紹介 |
捨てたらゴミ、食べればごちそう! 捨てられる「未利用魚」を、火山灰を利用して干物にしてつかった「桜島灰干し弁当」を開発した食育日本料理家が、自身の活動とともにフードロス問題や日本の食文化について綴る。 |
著者紹介 |
食育日本料理家。株式会社樹楽代表取締役社長。食育の講演活動、商品開発、地域活性化事業、仕出し、料理プロデュースなどを行う。 |
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日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
四谷 | 0176988293 | 児童書 | 66/ナ/ | 地区開架 | 帯出可 | 貸出中 |
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