蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
トコトンやさしい食品添加物の本 B&Tブックス
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著者名 |
仲村 健弘/著
|
著者名ヨミ |
ナカムラ,タケヒロ |
出版者 |
日刊工業新聞社
|
出版年月 |
2015.4 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001046180 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
仲村 健弘/著
|
著者名ヨミ |
ナカムラ,タケヒロ |
出版者 |
日刊工業新聞社
|
出版年月 |
2015.4 |
ページ数 |
157p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
978-4-526-07412-7 |
分類記号 |
498.519
|
|
食品添加物 |
書名 |
トコトンやさしい食品添加物の本 B&Tブックス |
書名ヨミ |
トコトン ヤサシイ ショクヒン テンカブツ ノ ホン |
内容紹介 |
今やあらゆる食品に広く使われている食品添加物。日本で使われる代表的な食品添加物をはじめ、それぞれの添加物の役割から実際の使われ方、使用の際のテクニックまでを図を用いてわかりやすく説明する。 |
著者紹介 |
食品会社を経て、食品添加物の会社に勤務。加工食品の開発者・技術者として500種類以上もの食品添加物とかかわってきたフードコーディネーター。食に関する本や雑誌にも登場、執筆も行う。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
白糸台 | 0173511734 | 一般図書 | 498.5/ナ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
2 |
西府 | 0173513276 | 一般図書 | 498.5/ナ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
3 |
武蔵台 | 0173514217 | 一般図書 | 498.5/ナ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
4 |
新町 | 0173513797 | 一般図書 | 498.5/ナ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
5 |
住吉 | 0173512179 | 一般図書 | 498.5/ナ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
6 |
是政 | 0173525031 | 一般図書 | 498.5/ナ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
7 |
紅葉丘 | 0173529603 | 一般図書 | 498.5/ナ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
8 |
片町 | 0173525163 | 一般図書 | 498.5/ナ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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