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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

呑ませる肉料理 プロの技法&レシピ100品    

著者名 旭屋出版編集部/編
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2019.7


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001571567
書誌種別 図書(日本語)
著者名 旭屋出版編集部/編
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2019.7
ページ数 208p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-7511-1390-5
分類記号 596.33
料理-肉
書名 呑ませる肉料理 プロの技法&レシピ100品    
書名ヨミ ノマセル ニクリョウリ
内容紹介 和・洋・中のジャンルを問わず、酒に合う肉料理を集めた本。骨太なメインディッシュから遊び心あふれるつまみまで、肉の料理に定評がある16店のシェフや料理人が酒を呑ませることを念頭に、そのレシピと技術を公開する。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0175223858一般図書596/ノ/3階一般 帯出可在庫中 

関連資料

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旭屋出版編集部
2003
743.5 743.5
写真-撮影(風景) 工場-日本
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