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蔵書情報

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所蔵数 8 在庫数 8 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

栗しごとと栗のお菓子　渋皮煮、甘露煮、ペースト、ジャム、バター 仕込みもので楽しむ、恵みの和洋菓子　　料理とお菓子　　

著者名 下園 昌江／著
著者名ヨミ シモゾノ マサエ
出版者 山と溪谷社
出版年月 2023.9

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書誌詳細

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ 1000001965202
書誌種別 図書（日本語）
著者名 下園 昌江／著
著者名ヨミ シモゾノ マサエ
出版者 山と溪谷社
出版年月 2023.9
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-635-45065-2
分類記号 596.65
菓子　くり(栗)
書名 栗しごとと栗のお菓子　渋皮煮、甘露煮、ペースト、ジャム、バター 仕込みもので楽しむ、恵みの和洋菓子　　料理とお菓子　　
書名ヨミ クリシゴト ト クリ ノ オカシ
内容紹介 栗のラムケーキ、モンブラン、マロンパイ、栗蒸しようかん、栗きんとん、栗大福…。渋皮煮・甘露煮・ペースト・ジャムなど「栗」のおいしさを閉じ込めた栗しごとと、それらをつかった和洋のお菓子レシピを紹介します。
著者紹介 鹿児島県生まれ。筑波大学卒業。お菓子研究家。自宅でお菓子教室を主宰。著書に「おいしいサブレの秘密」「アーモンドだから、おいしい」など。
日本語



目次


内容細目表：

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

№ 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央　　　0176879575一般図書596.6/ｼ/３階一般　帯出可在庫中  ○
2 白糸台　　0176880474一般図書596.6/ｼ/地区開架　帯出可在庫中  ○
3 西府　　　0176882017一般図書596.6/ｼ/地区開架　帯出可在庫中  ○
4 新町　　　0176887008一般図書596.6/ｼ/地区開架　帯出可在庫中  ○
5 是政　　　0176886448一般図書596.6/ｼ/地区開架　帯出可在庫中  ○
6 紅葉丘　　0176880854一般図書596.6/ｼ/地区開架　帯出可在庫中  ○
7 押立　　　0176887826一般図書596.6/ｼ/地区開架　帯出可在庫中  ○
8 片町　　　0176882629一般図書596.6/ｼ/地区開架　帯出可在庫中  ○

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