蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
エスニック料理。屋台飯もスパイスカレーも
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著者名 |
アベ クミコ/著
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著者名ヨミ |
アベ クミコ |
出版者 |
成美堂出版
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出版年月 |
2022.6 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001844299 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
アベ クミコ/著
|
著者名ヨミ |
アベ クミコ |
出版者 |
成美堂出版
|
出版年月 |
2022.6 |
ページ数 |
111p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
978-4-415-33114-0 |
分類記号 |
596.22
|
|
料理(アジア) |
書名 |
エスニック料理。屋台飯もスパイスカレーも |
書名ヨミ |
エスニック リョウリ ヤタイメシ モ スパイス カレー モ |
内容紹介 |
バイン・ミー、揚げピーナッツ、肉骨茶、ラクサ、ダルカレー…。台湾、ベトナム、タイ、スリランカなど、現地の市場や台所で食べたおいしい料理の記憶を掘り起こし、屋台飯、食堂のおかず、カレーなどのレシピを紹介する。 |
著者紹介 |
料理人。タイでのホームステイ、おかず屋台やレストランなど国内外でタイ料理を学び、ケータリングや出張料理などを手がける。2018年、東京・東中野で「DDD」をスタート。 |
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日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0176495232 | 一般図書 | 596.22/ア/ | 3階一般 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
2 |
押立 | 0176518785 | 一般図書 | 596/ア/ | 地区開架 | 帯出可 | 貸出中 |
× |
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