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書誌情報サマリ

書名

給食の歴史   岩波新書 新赤版  

著者名 藤原 辰史/著
著者名ヨミ フジハラ タツシ
出版者 岩波書店
出版年月 2019.2


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001929823
書誌種別 電子図書
著者名 藤原 辰史/著
著者名ヨミ フジハラ タツシ
出版者 岩波書店
出版年月 2019.2
ページ数 1コンテンツ
分類記号 374.94
学校給食-歴史
書名 給食の歴史   岩波新書 新赤版  
書名ヨミ キュウショク ノ レキシ
内容紹介 学校の給食は、子どもの味覚に対する権力行使ともいえる側面と、未来へ命をつなぎ新しい教育を模索する側面とを持つ。貧困、災害、運動、教育、世界という5つの視角から知られざる歴史に迫り、今後の可能性を探る。
著者紹介 1976年北海道生まれ。島根県出身。京都大学人間・環境学研究科中途退学。同大学人文科学研究所准教授。専門は農業史。著書に「ナチスのキッチン」「カブラの冬」など。
日本語



目次


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貸出可能数
1

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藤原 辰史
2019
374.94 374.94
辻静雄食文化賞
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