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所蔵数 5 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

おいしいもんには理由がある     

著者名 土井 善晴/著
著者名ヨミ ドイ ヨシハル
出版者 ウェッジ
出版年月 2023.8


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001962407
書誌種別 図書(日本語)
著者名 土井 善晴/著
著者名ヨミ ドイ ヨシハル
出版者 ウェッジ
出版年月 2023.8
ページ数 215p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-86310-270-5
分類記号 383.81
食生活-日本 料理
書名 おいしいもんには理由がある     
書名ヨミ オイシイ モン ニワ ワケ ガ アル
内容紹介 美しいもの、おいしいものとひとの暮らしはワンセット。日高昆布、奥飛驒山椒、赤福餅…。料理家・土井善晴がキッチンを飛び出し、全国の食文化を旅する。東海道・山陽新幹線グリーン車搭載誌『ひととき』連載をもとに書籍化。
著者紹介 大阪生まれ。料理研究家。おいしいもの研究所代表、十文字学園女子大学特別招聘教授、東京大学先端科学技術研究センター客員研究員などを務め、「きょうの料理」などに出演。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 白糸台  0176876381一般図書383/ド/地区開架 帯出可在庫中 
2 住吉   0176886117一般図書383/ド/地区開架 帯出可在庫中 
3 是政   0176886455一般図書383/ド/地区開架 帯出可貸出中  ×
4 四谷   0176878361一般図書383/ド/地区開架 帯出可在庫中 
5 宮町   0176878619一般図書383/ド/地区開架 帯出可在庫中 

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2023
714 714
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