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書誌情報サマリ

書名

定番10品からレシピが広がるおかず力 定番おかずで覚えるおいしいコツと料理125品    

著者名 石原 洋子/著
著者名ヨミ イシハラ ヒロコ
出版者 学研プラス
出版年月 2020.11


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001696377
書誌種別 図書(日本語)
著者名 石原 洋子/著
著者名ヨミ イシハラ ヒロコ
出版者 学研プラス
出版年月 2020.11
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-05-801221-5
分類記号 596
料理
書名 定番10品からレシピが広がるおかず力 定番おかずで覚えるおいしいコツと料理125品    
書名ヨミ テイバン ジッピン カラ レシピ ガ ヒロガル オカズリョク
内容紹介 料理をおいしく作りたいなら、定番料理のコツを覚えることが近道。肉じゃが、ハンバーグといった応用範囲が広い定番おかず10品を取り上げ、料理のコツをわかりやすく解説。同じ手法で作る料理も併せて紹介する。
著者紹介 自由学園卒業。料理研究家。家庭料理、フランス料理、中国料理などの第一人者に学び、アシスタントを経て独立。著書に「くり返し作りたい一生もの野菜レシピ」など。
日本語



目次


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1 中央   0175661834一般図書596/イ/3階一般 帯出可在庫中 

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