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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001908795 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
小林 富雄/著
|
著者名ヨミ |
コバヤシ,トミオ |
|
第4版 |
出版者 |
農林統計出版
|
出版年月 |
2023.2 |
ページ数 |
17,350p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
978-4-89732-474-6 |
分類記号 |
611.32
|
|
食品ロス |
書名 |
食品ロスの経済学 |
書名ヨミ |
ショクヒン ロス ノ ケイザイガク |
内容紹介 |
コロナ禍により変容する食品ロスをめぐる情勢、食品ロス発生原因からその削減のための方法まで深く分析。さらにドギーバック、フードバンクの活用などにも言及する。最新情報にアップデート、新たな章を加えるなどした第4版。 |
著者紹介 |
富山県生まれ。日本女子大学家政学部家政経済学科教授。博士(農学)名古屋大学。博士(経済学)名古屋市立大学。共編著に「フードバンクの多様性とサプライチェーンの進化」など。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0176728368 | 一般図書 | 611/コ/ | 3階一般 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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