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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001883325 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
アリス・ウォータース/著
ボブ・キャロウ/著
クリスティーナ・ミューラー/著
小野寺 愛/訳
|
著者名ヨミ |
アリス ウォータース ボブ キャロウ クリスティーナ ミューラー オノデラ,アイ |
出版者 |
海士の風
|
出版年月 |
2022.11 |
ページ数 |
229p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
978-4-909934-02-4 |
分類記号 |
498.5
|
|
食生活 農業 |
書名 |
スローフード宣言 食べることは生きること |
書名ヨミ |
スロー フード センゲン |
内容紹介 |
食べることが人の暮らしと世界にどんな影響をもたらしてきたか、その道筋を変えるためにできることは何か-。全米に地産地消を広げ、世界中の料理人と教育者に影響を与えた“オーガニックの母”が、スローフードについて語る。 |
著者紹介 |
アメリカのレストラン「シェ・パニース」のオーナー。世界中にスローフードを普及させ、「おいしい革命」を引き起こした料理人。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
宮町 | 0177299658 | 一般図書 | 498.5/ス/ | 地区開架 | 帯出可 | 貸出中 |
× |
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アリス・ウォータース ボブ・キャロウ クリスティーナ・ミューラー 小野寺 愛
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