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書誌情報サマリ

書名

ウィーン菓子図鑑 伝統からモダンまで、知っておきたい菓子80選とカフェ文化    

著者名 小菅 陽子/著
著者名ヨミ コスゲ ヨウコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2022.10


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001878812
書誌種別 図書(日本語)
著者名 小菅 陽子/著
著者名ヨミ コスゲ ヨウコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2022.10
ページ数 223p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-416-52246-2
分類記号 596.65
菓子
書名 ウィーン菓子図鑑 伝統からモダンまで、知っておきたい菓子80選とカフェ文化    
書名ヨミ ウィーン カシ ズカン
内容紹介 ヨーロッパの歴史を色濃く映す、華麗なウィーン菓子。ザッハートルテ、カルトッフェルン、カイザーオムレツ、ケーニヒスクーヘンなど80種類を取り上げ、その歴史や興味深いストーリー、レシピを紹介する。
著者紹介 女子栄養短期大学卒業。同大学生涯学習講師。洋菓子・料理研究家。クッキングスタジオ・コンベルサッシオン主宰。かんてんレシピクラブ主宰。著書に「とりわけ冷凍で親ごはん」など。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0176626729一般図書W596.6/コ/4階ウィン帯出可在庫中 
2 新町   0176631125一般図書596.6/コ/地区開架 帯出可在庫中 

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2022
596.65 596.65
菓子
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