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蔵書情報

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所蔵数 8 在庫数 8 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

農家が教えるタケノコづくし 下処理・アク抜き、保存・加工、使いきりレシピ    

著者名 農文協/編
著者名ヨミ ノウブンキョウ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2022.9


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001875678
書誌種別 図書(日本語)
著者名 農文協/編
著者名ヨミ ノウブンキョウ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2022.9
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-540-22164-4
分類記号 596.37
料理-野菜 筍
書名 農家が教えるタケノコづくし 下処理・アク抜き、保存・加工、使いきりレシピ    
書名ヨミ ノウカ ガ オシエル タケノコズクシ
内容紹介 タケノコのあく抜きや部位ごとの使い方などの料理の基本から、水煮やビン詰め、乾燥、塩漬け、冷凍などの保存・加工法、穂先タケノコや国産メンマづくり、和洋のレシピまで紹介。『別冊現代農業』掲載を単行本化。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0176615979一般図書596/ノ/3階一般 帯出可在庫中 
2 武蔵台  0176619252一般図書596/ノ/地区開架 帯出可在庫中 
3 新町   0176619096一般図書596/ノ/地区開架 帯出可在庫中 
4 是政   0176624088一般図書596/ノ/地区開架 帯出可在庫中 
5 四谷   0176619856一般図書596/ノ/地区開架 帯出可在庫中 
6 宮町   0176620128一般図書596/ノ/地区開架 帯出可在庫中 
7 片町   0176619526一般図書596/ノ/地区開架 帯出可在庫中 
8 生涯学習 0176623338一般図書596/ノ/地区開架 帯出可在庫中 

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農文協
2022
596.37 596.37
料理-野菜 筍
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