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書誌情報サマリ

書名

遺跡に学ぶ考古学クッキング　クロアチア鉄器時代の創作料理と3千年の滋味　　　　

著者名 海田 芙柚悸／著・編
著者名ヨミ カイダ フユキ
出版者 三恵社
出版年月 2022.7

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書誌詳細

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ 1000001858908
書誌種別 図書（日本語）
著者名 海田 芙柚悸／著・編
著者名ヨミ カイダ フユキ
出版者 三恵社
出版年月 2022.7
ページ数 84p
大きさ 21cm
ISBN 4-86693-656-7
ISBN 978-4-86693-656-7
分類記号 239.35
遺跡・遺物-クロアチア　食生活-歴史　縄文式文化
書名 遺跡に学ぶ考古学クッキング　クロアチア鉄器時代の創作料理と3千年の滋味　　　　
書名ヨミ イセキ ニ マナブ コウコガク クッキング
内容紹介 遺跡から発掘された食物の情報をもとに、2800年以上前のヨーロッパ人の食事を推測再現。青銅器・鉄器時代の出土食物、ハルシュタット文化の遺物なども紹介する。北海道・北東北の縄文遺跡群との比較対照も収録。
著者紹介 医学翻訳家。歯科医師。著書に「古代ガラスを巡る旅」など。
日本語



目次


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№ 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央　　　0177246873一般図書239/ｶ/４階一般　帯出可在庫中  ○

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