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書誌情報サマリ

書名

ぎ〜おじいさんが教えるぎ〜乳門 とりあえず1分でわかる本    

著者名 松原 よしのり/著 編集 写真 取材
著者名ヨミ マツバラ ヨシノリ
出版者 naturavia
出版年月 2022.6


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001856725
書誌種別 図書(日本語)
著者名 松原 よしのり/著 編集 写真 取材
著者名ヨミ マツバラ ヨシノリ
出版者 naturavia
出版年月 2022.6
ページ数 113p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-9911598-6-2
分類記号 498.583
乳製品 食用油脂 健康法
書名 ぎ〜おじいさんが教えるぎ〜乳門 とりあえず1分でわかる本    
書名ヨミ ギーオジイサン ガ オシエル ギー ニュウモン
内容紹介 南アジアで古くから作られてきたバターオイルの一種の乳脂肪分で、生乳から作られる「ギー」。乳製品の起源から、バターとの違い、栄養分析結果、使い方やレシピ、乳製品と大量廃棄の根本問題までをまとめた入門書。
日本語



目次


内容細目表:

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0176540672一般図書498.5/マ/4階一般 帯出可在庫中 

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2022
2022
498.583 498.583
乳製品 食用油脂 健康法
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