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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001886312 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
ラニ・キングストン/著
和田 侑子/訳
|
著者名ヨミ |
ラニ キングストン ワダ ユウコ |
出版者 |
グラフィック社
|
出版年月 |
2022.11 |
ページ数 |
263p |
大きさ |
24cm |
ISBN |
978-4-7661-3672-2 |
分類記号 |
596.7
|
|
コーヒー |
書名 |
コーヒープラネット 知られざる各国のレシピと憩いの文化史 |
書名ヨミ |
コーヒー プラネット |
内容紹介 |
全世界のローカル・コーヒーの淹れ方と知識を網羅したコーヒー・ブック。エチオピアのブナ・カラ、イタリアのビチェリン、韓国のダルゴナ・コピなど、さまざまなコーヒーレシピを、各国の文化や豊富な写真とともに紹介する。 |
著者紹介 |
コーヒー、チョコレート、サステイナブル・フードなどを主たるテーマに、ライター、リサーチャー、コンサルタントとして活躍。食品学と教育学の修士号、バリスタとパティシエ等の資格を持つ。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0177288339 | 一般図書 | 596.7/キ/ | 3階一般 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
2 |
新町 | 0176658508 | 一般図書 | 596.7/キ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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