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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001854537 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
minokamo/著
|
著者名ヨミ |
ミノカモ |
出版者 |
技術評論社
|
出版年月 |
2022.7 |
ページ数 |
119p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
978-4-297-12924-8 |
分類記号 |
596.3
|
|
料理 小麦粉 |
書名 |
粉100、水50でつくるすいとん COMODO |
書名ヨミ |
コナ ヒャク ミズ ゴジュウ デ ツクル スイトン |
内容紹介 |
1分半こねてゆでるだけ。パスタやうどん、麵、パン、餃子の皮、団子、スナックにもアレンジ可能。小麦粉と米粉を使ったすいとん生地のつくり方と、和洋からアジアの味までさまざまなバリエーションの41レシピを紹介します。 |
著者紹介 |
岐阜県出身。料理家、写真家。日本の地域食の調査・提案をフィールドワークとし、自治体らと協力しながら特産品を生かした料理を数多く考案。著書に「料理旅から、ただいま」など。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0176532448 | 一般図書 | 596/ミ/ | 3階一般 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
2 |
新町 | 0176536811 | 一般図書 | 596/ミ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
3 |
住吉 | 0176534774 | 一般図書 | 596/ミ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
4 |
四谷 | 0176548196 | 一般図書 | 596/ミ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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