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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

粉100、水50でつくるすいとん   COMODO  

著者名 minokamo/著
著者名ヨミ ミノカモ
出版者 技術評論社
出版年月 2022.7


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001854537
書誌種別 図書(日本語)
著者名 minokamo/著
著者名ヨミ ミノカモ
出版者 技術評論社
出版年月 2022.7
ページ数 119p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-297-12924-8
分類記号 596.3
料理 小麦粉
書名 粉100、水50でつくるすいとん   COMODO  
書名ヨミ コナ ヒャク ミズ ゴジュウ デ ツクル スイトン
内容紹介 1分半こねてゆでるだけ。パスタやうどん、麵、パン、餃子の皮、団子、スナックにもアレンジ可能。小麦粉と米粉を使ったすいとん生地のつくり方と、和洋からアジアの味までさまざまなバリエーションの41レシピを紹介します。
著者紹介 岐阜県出身。料理家、写真家。日本の地域食の調査・提案をフィールドワークとし、自治体らと協力しながら特産品を生かした料理を数多く考案。著書に「料理旅から、ただいま」など。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0176532448一般図書596/ミ/3階一般 帯出可在庫中 
2 新町   0176536811一般図書596/ミ/地区開架 帯出可在庫中 
3 住吉   0176534774一般図書596/ミ/地区開架 帯出可在庫中 
4 四谷   0176548196一般図書596/ミ/地区開架 帯出可在庫中 

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2022
596.3 596.3
料理 小麦粉
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