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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

おいしい食の流行史     

著者名 阿古 真理/著
著者名ヨミ アコ マリ
出版者 青幻舎
出版年月 2023.9


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001963063
書誌種別 図書(日本語)
著者名 阿古 真理/著
著者名ヨミ アコ マリ
出版者 青幻舎
出版年月 2023.9
ページ数 285p
大きさ 18cm
ISBN 978-4-86152-923-8
分類記号 383.81
食生活-日本
書名 おいしい食の流行史     
書名ヨミ オイシイ ショク ノ リュウコウシ
内容紹介 日本の食と暮らしの近現代史を横断。開国後、外からの刺激を受けて流行が生まれ、文化が発展していく様子を解説する。NHKラジオ「カルチャーラジオ歴史再発見」で放送された講座の内容を元に加筆修正。
著者紹介 兵庫県出身。作家、生活史研究家。くらし文化研究所主宰。第7回食生活ジャーナリスト大賞ジャーナリズム部門受賞。著書に「日本外食全史」「昭和の洋食平成のカフェ飯」など。
日本語



目次


内容細目表:

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0176875094一般図書383/ア/4階一般 帯出可貸出中  ×

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