蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
骨まで愛して 粗屋五郎の築地物語
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著者名 |
小泉 武夫/著
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著者名ヨミ |
コイズミ タケオ |
出版者 |
新潮社
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出版年月 |
2018.12 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001512861 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
小泉 武夫/著
|
著者名ヨミ |
コイズミ タケオ |
出版者 |
新潮社
|
出版年月 |
2018.12 |
ページ数 |
184p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
978-4-10-454806-4 |
分類記号 |
913.6
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書名 |
骨まで愛して 粗屋五郎の築地物語 |
書名ヨミ |
ホネ マデ アイシテ |
内容紹介 |
築地の有名マグロ解体人だった五郎が満を持して開店したのは、日本唯一の粗料理専門店。鰤大根、烏賊の腸煮、皮剝の肝和え…。魚河岸人生で磨かれた名物料理の数々は、人々の舌を口福で満たしていく。人情小説。 |
著者紹介 |
1943年福島県生まれ。東京農業大学名誉教授。特定非営利活動法人発酵文化推進機構理事長。鹿児島大学、琉球大学などで客員教授を務める。著書に「不味い!」など。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
押立 | 0175056597 | 一般図書 | 913.6/コ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
2 |
生涯学習 | 0175014893 | 一般図書 | 913.6/コ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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