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書誌情報サマリ
書名 |
空と宇宙の食事の歴史物語 気球、旅客機からスペースシャトルまで
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著者名 |
リチャード・フォス/著
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著者名ヨミ |
リチャード フォス |
出版者 |
原書房
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出版年月 |
2022.2 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001813313 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
リチャード・フォス/著
浜本 隆三/訳
藤原 崇/訳
|
著者名ヨミ |
リチャード フォス ハマモト リュウゾウ フジワラ,タカシ |
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2022.2 |
ページ数 |
341p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
978-4-562-05982-9 |
分類記号 |
687.2
|
|
航空輸送-歴史 料理-歴史 |
書名 |
空と宇宙の食事の歴史物語 気球、旅客機からスペースシャトルまで |
書名ヨミ |
ソラ ト ウチュウ ノ ショクジ ノ レキシ モノガタリ |
内容紹介 |
長時間の飛行機の旅では、限られた空間で調理、配膳された魅力的な機内食が振舞われる。戦闘時や宇宙では手軽でおいしく栄養のある食事が欠かせない。絶え間ない技術開発に支えられている空での食事の変遷を追う。レシピ付き。 |
著者紹介 |
南カリフォルニアの料理史家協会の評議員、およびアメリカ・カクテル博物館とSoFAB協会のカリフォルニア代表の学芸員を務める。著書に「ラム酒の歴史」がある。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0176393171 | 一般図書 | 687/フ/ | 3階一般 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
2 |
白糸台 | 0176394872 | 一般図書 | 687/フ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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