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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

空と宇宙の食事の歴史物語 気球、旅客機からスペースシャトルまで    

著者名 リチャード・フォス/著
著者名ヨミ リチャード フォス
出版者 原書房
出版年月 2022.2


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001813313
書誌種別 図書(日本語)
著者名 リチャード・フォス/著   浜本 隆三/訳   藤原 崇/訳
著者名ヨミ リチャード フォス ハマモト リュウゾウ フジワラ,タカシ
出版者 原書房
出版年月 2022.2
ページ数 341p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-562-05982-9
分類記号 687.2
航空輸送-歴史 料理-歴史
書名 空と宇宙の食事の歴史物語 気球、旅客機からスペースシャトルまで    
書名ヨミ ソラ ト ウチュウ ノ ショクジ ノ レキシ モノガタリ
内容紹介 長時間の飛行機の旅では、限られた空間で調理、配膳された魅力的な機内食が振舞われる。戦闘時や宇宙では手軽でおいしく栄養のある食事が欠かせない。絶え間ない技術開発に支えられている空での食事の変遷を追う。レシピ付き。
著者紹介 南カリフォルニアの料理史家協会の評議員、およびアメリカ・カクテル博物館とSoFAB協会のカリフォルニア代表の学芸員を務める。著書に「ラム酒の歴史」がある。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0176393171一般図書687/フ/3階一般 帯出可在庫中 
2 白糸台  0176394872一般図書687/フ/地区開架 帯出可在庫中 

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2022
航空輸送-歴史 料理-歴史
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