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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ストウブでパンを焼く     

著者名 池田 愛実/著
著者名ヨミ イケダ マナミ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2021.10


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001782998
書誌種別 図書(日本語)
著者名 池田 愛実/著
著者名ヨミ イケダ マナミ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2021.10
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-416-62126-4
分類記号 596.63
パン
書名 ストウブでパンを焼く     
書名ヨミ ストウブ デ パン オ ヤク
内容紹介 スチーム効果でクープがきれいに開き、皮はパリッ、中はもっちりと焼き上がる! ストウブで焼くハード系パンのレシピを紹介します。やわらか系パン、10cmの鍋で焼く小さなパンのレシピも収録。
著者紹介 ル・コルドンブルー東京校のパン科で学び、渡仏。M.O.F.のブーランジェリーで経験を積む。パン教室「crumb‐クラム」主宰。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0177231701一般図書596.6/イ/3階一般 帯出可在庫中 

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2021
596.63 596.63
パン
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