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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

発酵暮らし 菌とともに生きる    

著者名 山田 奈美/著
著者名ヨミ ヤマダ,ナミ
出版者 家の光協会
出版年月 2021.8


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001771577
書誌種別 図書(日本語)
著者名 山田 奈美/著
著者名ヨミ ヤマダ,ナミ
出版者 家の光協会
出版年月 2021.8
ページ数 126p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-259-56697-5
分類記号 596.04
料理 発酵食品 食生活
書名 発酵暮らし 菌とともに生きる    
書名ヨミ ハッコウグラシ
内容紹介 みそやしょうゆをはじめ、砂糖ゼロのおやつまで全て手作り。自然に寄り添い、菌と生きる生活は体を整え健康にしてくれる-。薬膳料理家が、発酵食にあふれた暮らしを紹介する。発酵調味料やおかずのレシピも掲載。
著者紹介 「食べごと研究所」主宰。雑誌やWEBなどで発酵食や薬膳レシピの提案や解説を行うほか、自宅「古家1681」にて「和食薬膳教室」「発酵教室」などを開催。著書に「ぬか漬けの基本」など。
日本語



目次


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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 白糸台  0176248441一般図書596/ヤ/地区開架 帯出可貸出中  ×

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2021
596.04 596.04
料理 発酵食品 食生活
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