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書誌情報サマリ

書名

「安全な食事」の教科書 危険な食品があふれている理由と正しい食と健康を手に入れる方法    

著者名 ジル=エリック・セラリーニ/著
著者名ヨミ ジル エリック セラリーニ
出版者 ユサブル
出版年月 2021.7


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001768311
書誌種別 図書(日本語)
著者名 ジル=エリック・セラリーニ/著   ジェローム・ドゥーズレ/著   田中 裕子/訳
著者名ヨミ ジル エリック セラリーニ ジェローム ドゥーズレ タナカ ユウコ
出版者 ユサブル
出版年月 2021.7
ページ数 293p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-909249-40-1
分類記号 498.54
食品衛生
書名 「安全な食事」の教科書 危険な食品があふれている理由と正しい食と健康を手に入れる方法    
書名ヨミ アンゼン ナ ショクジ ノ キョウカショ
内容紹介 遺伝子組み換え作物、農薬、食品添加物…。様々な有害物質が健康を害し、地球環境をむしばみつつある。正しい食を選び、真の健康を手にする方法を、世界的科学者と自然派フランス料理人が対話形式でわかりやすく教授する。
著者紹介 フランス人の生物学者。カン大学分子生物学教授。著書に「食卓の不都合な真実」など。
日本語



目次


内容細目表:

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0177175106一般図書498.5/セ/4階一般 帯出可在庫中 

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ジル=エリック・セラリーニ ジェローム・ドゥーズレ 田中 裕子
2021
498.54 498.54
食品衛生
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