蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書誌情報サマリ
書名 |
ラーメンの語られざる歴史 世界的なラーメンブームは日本の政治危機から生まれた
|
著者名 |
ジョージ・ソルト/著
|
著者名ヨミ |
ジョージ ソルト |
出版者 |
国書刊行会
|
出版年月 |
2015.9 |
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001097886 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
ジョージ・ソルト/著
野下 祥子/訳
|
著者名ヨミ |
ジョージ ソルト ノゲ ショウコ |
出版者 |
国書刊行会
|
出版年月 |
2015.9 |
ページ数 |
269p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
978-4-336-05940-6 |
分類記号 |
383.81
|
|
ラーメン(麵類)-歴史 |
書名 |
ラーメンの語られざる歴史 世界的なラーメンブームは日本の政治危機から生まれた |
書名ヨミ |
ラーメン ノ カタラレザル レキシ |
内容紹介 |
機密扱いだった占領軍の文書と日本の資料を駆使して、ラーメンが貧しい労働者のための粗末な食事から、日本文化の国際的象徴へと上り詰めた経緯と、国際政策が世界中のごく普通の食べものにいかに影響するかを明らかにする。 |
著者紹介 |
カリフォルニア大学サンディエゴ校にて博士課程修了(Ph.D.)。ニューヨーク大学にて歴史学の准教授。専門は東アジアで、現代日本や政治経済、食物史など。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0173642562 | 一般図書 | 383/ソ/ | 4階一般 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
長野県-紀行・案内記 山梨県-紀行・案内記 キャンピング
前のページへ