蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
京味物語
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著者名 |
野地 秩嘉/著
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著者名ヨミ |
ノジ ツネヨシ |
出版者 |
光文社
|
出版年月 |
2021.7 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001765483 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
野地 秩嘉/著
|
著者名ヨミ |
ノジ ツネヨシ |
出版者 |
光文社
|
出版年月 |
2021.7 |
ページ数 |
253p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
978-4-334-95257-0 |
分類記号 |
289.1
|
|
西 健一郎 |
書名 |
京味物語 |
書名ヨミ |
キョウアジ モノガタリ |
内容紹介 |
「季節の素材が料理を教えてくれる」「おいしいもんと珍しいもんは違う」「死ぬまで勉強」…。17年にわたる取材で伝説の日本料理店「京味」料理長・西健一郎の門外不出の流儀を描き切ったノンフィクション。 |
著者紹介 |
1957年東京生まれ。早稲田大学商学部卒。ノンフィクション作家。「TOKYOオリンピック物語」でミズノスポーツライター賞優秀賞受賞。ほかの著書に「トヨタ物語」など。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
押立 | 0177169125 | 一般図書 | 289/ニ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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