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書誌情報サマリ

書名

ダダチャマメ　おいしさの秘密と栽培　　新特産シリーズ　　

著者名 阿部 利徳／著
著者名ヨミ アベ トシノリ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2008.3

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書誌詳細

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ 1000000119023
書誌種別 図書（日本語）
著者名 阿部 利徳／著
著者名ヨミ アベ トシノリ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2008.3
ページ数 109p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-540-08106-4
分類記号 616.7
だいず(大豆)
書名 ダダチャマメ　おいしさの秘密と栽培　　新特産シリーズ　　
書名ヨミ ダダチャマメ
内容紹介 山形県庄内地方で栽培され、農家のお母さんたちによって選抜、育成されてきたダダチャマメ。そのすぐれた味と健康機能性の秘密を明らかにするとともに、よりおいしく、上手に育てるための栽培ポイントを紹介する。
著者紹介 1948年山形県生まれ。山形大学大学院農学研究科修士課程了。農学博士。朝日工業(株)生物工学研究所を経て、山形大学農学部教授。著書に「遺伝子組み換え作物と環境への危機」など。
日本語



目次


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№ 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央　　　0170234371一般図書616/ｱ/３階一般　帯出可在庫中  ○

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