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書誌情報サマリ

書名

浪速割烹喜川のおいしい野菜図鑑 野菜の旬を楽しむ 春夏編   

著者名 上野 修三/文・絵
著者名ヨミ ウエノ シュウゾウ
出版者 西日本出版社
出版年月 2021.5


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001749071
書誌種別 図書(日本語)
著者名 上野 修三/文・絵
著者名ヨミ ウエノ シュウゾウ
出版者 西日本出版社
出版年月 2021.5
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-908443-60-2
分類記号 596.37
料理-野菜 料理(日本)
書名 浪速割烹喜川のおいしい野菜図鑑 野菜の旬を楽しむ 春夏編   
書名ヨミ ナニワ カッポウ キガワ ノ オイシイ ヤサイ ズカン
内容紹介 独活、野蒜、嫁菜、青山椒、芋茎、冬瓜…。浪速割烹喜川の創業者が、春夏の日本野菜を自身が描いた画とともに紹介し、料理人として得た知識や思いを伝える。二行レシピも掲載。
著者紹介 昭和10年大阪府生まれ。浪速割烹喜川等を経て、食の随筆家、なにわの食文化の語り部として活動。黄綬褒章受章。
日本語



目次


内容細目表:

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0176161917一般図書596/ウ/3階一般 帯出可在庫中 

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2021
596.37 596.37
料理-野菜 料理(日本)
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