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書誌情報サマリ

書名

ウー・ウェンの100gで作る北京小麦粉料理     

著者名 ウー ウェン/著
著者名ヨミ ウー ウェン
出版者 高橋書店
出版年月 2021.4


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001743011
書誌種別 図書(日本語)
著者名 ウー ウェン/著
著者名ヨミ ウー ウェン
出版者 高橋書店
出版年月 2021.4
ページ数 127p
大きさ 21×21cm
ISBN 978-4-471-40879-4
分類記号 596.3
小麦粉 料理(中国)
書名 ウー・ウェンの100gで作る北京小麦粉料理     
書名ヨミ ウー ウェン ノ ヒャクグラム デ ツクル ペキン コムギコ リョウリ
内容紹介 気軽に作れて、作って楽しい、食べておいしい、100gで作る中国・北京の小麦粉料理を紹介。餃子から担担麵、猫耳、春餅、花巻、包子、油条まで、皮から作るおいしさと楽しさが実感できる一冊。本体は背表紙なし糸綴じ。
著者紹介 北京生まれ。1990年に来日。料理家、ウー・ウェンクッキングサロン主宰。著書に「ウー・ウェンさんちの定番献立」「体と向き合う家ごはん」など。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0176138790一般図書596/ウ/3階一般 帯出可在庫中 
2 白糸台  0176139707一般図書596/ウ/地区開架 帯出可貸出中  ×

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ウー ウェン
2021
596.3 596.3
小麦粉 料理(中国)
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